伝統の技術－「百楽門」奈良の日本酒蔵元葛城酒造

酒の原料となる米は生き物です。
温度や湿度などの環境によって、同じ製法でも旨みは変化します。
葛城酒造では、自家製精米にこだわり、蒸し米造りや麺造りには細心の注意を払って、
すべて手造りで行っています。
手作業ならではの職人による繊細で綿密な絶妙な調整が、常に旨い酒を造る秘密なのです。

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奈良の美酒｢百楽門｣の製造・販売｜葛城酒造株式会社